首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。深い森の中に現れる農園は、コーヒーの木々の周りにヤギなどの家畜が歩き回り、農家さんの声が飛び交うのどかな農園です。 プロデューサーのTesfaye氏は連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入。 その残った森林の保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、有機栽培でのコーヒー生産を始めました。 2006年に初の収穫を迎えてからは、Tesfaye氏は地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎ続け、多くの農家さんを巻き込みながら規模を拡大していきました。 現在では合計で521haまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となりました。 ナチュラル精製されたこのコーヒー豆は 伊予柑のような落ち着いた酸味と、 スムースな果実感ある甘みをお楽しみいただけます。 各豆の持つ風味の個性を引き立てる焙煎を心がけており、焼き上げております。 生産国 : エチオピア 地域 : シダモ グジ地区 シャキッソ村 農園名：TADE GG農園 生産者：シャキッソ村の小規模農家さん 品種 : 在来種 標高 : 1800-2200m 精製方法 : ナチュラル 規格 : G1/15up 認証：有機JAS、RA 焙煎度 : 中浅煎り ◎ご注文をいただいてから焙煎いたします。 お時間をいただくことがございますので、ご了承ください。