近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。 このコーヒーチェリーは、有機肥料「GUANO」を使用して栽培してます。 鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、 最高品質を誇る有機栽培コーヒーであることが美味しさの秘訣との事。 やわらかい酸味と、アフターでシナモンのようなコクがあり ラウンド感のある口当たりが飲みやすいコーヒー豆です。 生産国 : ペルー 地域 :カハマルカ州 サンイグナシオ市／ハエン市 生産者：APROCASSI組合 品種 : カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 標高：1400‐1800m 精製方法 : ウォッシュド 規格 : G1 焙煎度 : 中煎り ◎ご注文をいただいてから焙煎いたします。 お時間をいただくことがございますので、ご了承ください。